El yogurt, en comparación a la leche, tiene muchos beneficios para la salud. A comparación de la leche; el yogurt es menos grasoso, tiene menos lactosa (ideal para intolerantes a la lactosa) y contiene más proteínas y calcio (que mantiene fuerte a los huesos). Aparte, el yogurt es considerado un alimento probiótico. Esto quiere decir que está compuesto por bacterias beneficiosas como el Streptococcus termophilus y el Lactobacillus bulgaricus, que al llegar al intestino cumplen diversas funciones. Al mejorar la flora intestinal, estas bacterias disminuyen el pH del intestino, volviéndolo ácido y combatiendo la diarrea. Estas bacterias también ayudan a mantener el correcto funcionamiento de vitaminas como la vitamina K, esencial para los procesos de coagulación de sangre. También estimulan la producción de células plasmáticas que regulan el si stema inmune. Por último, ingerir yogurt ayuda a prevenir el cáncer de colon.
No hay comentarios:
Publicar un comentario